Рецепты

Рецепты Тунайчи

Андалусская паэлья

Мясо мидий — это мускул, на вкус оно солено-сладковатое и употребляется во всех мыслимых состояниях: от сырого до консервированного и даже сушеного.

50 минут · 4 порц.

Артишоки, фаршированные мидиями и креветками, под шапкой из козьего сыра

25 минут · 2 порц.

Белые грибы, фаршированные крабами

Белые грибы в отличие, скажем, от шампиньонов употреблять в пищу стали сравнительно недавно: только в XVIII веке.

30 минут · 2 порц.

Бэйглы с мягким сливочным сыром и семгой

Бейгл или бейгель — разнообразные закрученные изделия из обыкновенно начинённого теста — выпечка в форме тора из предварительно обваренного дрожжевого теста.

2 часа (+ 14 часов) · 8 порц.

Блинные рулетики с творожным сыром и икрой

Блинные рулетики это легкая закуска, которая готовится с различными начинками и соусами.

1 час 15 мин · 6 порц.

Блинный торт с лососем и сыром

60 минут · 8 порц.

Блины на кефире с красной икрой

40 минут · 4 порц.

Брандада из трески

12 часов · 4 порц.

Бутерброд «Морская раковина»

Бутерброд представляет собой закуску, состоящую из кусочка хлеба и начинки. В качестве добавки может быть использован любой ингредиент: масло, зелень, мясные колбасы и ветчины, сыры и т.д.

20 мин · 5 порц.

Бутерброд по‑камчатски

Считается, что икру красную неправильно есть с хлебом. Диетологи советуют класть ее на кусочек огурца или яйца.

5 мин · 4 порц.

Cемга со шпинатом в сливочном соусе

Шпинат обладает важным свойством с точки зрения кулинарной эстетики — он не теряет зеленого цвета после термической обработки, поэтому его используют часто в качестве красителя для супов и соусов.

25 минут · 4 порц.

Черная паэлья с креветками

У свежих кальмаров белое гладкое мясо, а кожица розовая или фиолетовая, требующая тщательного удаления.

35 минут · 4 порц.

Черная паста в сливочном соусе с лососем и красной икрой

Черная паста готовится из тех же ингредиентов, что и обычная. Цвет получается в результате добавления в нее чернил кальмара или каракатицы.

20 мин · 4 порц.

Чесночные креветки с ветчиной и красными перцами по‑испански

Королевских креветок существует около восьми видов, их длина колеблется от 20 до 25 см, а вес — от 30 до 40 грамм.

25 минут · 8 порц.

Датский открытый сэндвич с креветками

Сэндвич представляет собой многослойный сложный бутерброд, который состоит из хлеба и различных ингредиентов. Такие блюда бывают открытыми и закрытыми.

15 мин · 1 порц.

Датский открытый сэндвич (smørrebrød) с красной рыбой

Прекрасный легкий обед! Великолепная закуска гостям с бокалом вина! Плюс — сытно! И очень вкусно! :-)

10 минут · 1 порц.

Дьявольские яйца со вкусом флорентин

20 минут · 10 порц.

Фаланги краба с устричным соусом в воке

Нежнейшие волокна из первой фаланги ног камчатского краба нуждаются в минимальной тепловой обработке.

15 минут · 1 порц.