Блинные рулетики с творожным сыром и икрой

Приготовление

1. 1

   Готовим тесто:Просеять муку и смешать с солью и сахаром, сделать ямку. В нее аккуратно надо влить яично-молочную смесь и растопленное масло и сделать тесто. Пусть постоит около 20 минут.

2. 2

   Выпекаем блинчики так, чтобы они были тонкими и почти прозрачными. А готовые разрезаем на полоски.

3. 3

   Формируем закуску:На полоску блинчика кладем творожный сыр, заворачиваем рулетики. На тарелку их нужно поставить стоя и украсить красной икрой. Чтобы рулетики не распадались, их нужно связать луковыми перьями. Они могут ломаться и трескаться.Чтобы такого не происходило, достаточно опустить перышки в горячую воду на пару секунд.