Cемга со шпинатом в сливочном соусе
Шпинат обладает важным свойством с точки зрения кулинарной эстетики — он не теряет зеленого цвета после термической обработки, поэтому его используют часто в качестве красителя для супов и соусов.
25 минут4 порц.Средиземноморская
Приготовление
- 1
Семгу очистить от шкуры и разрезать на куски по несколько сантиметров, уложить в форму вперемешку со шпинатом.
- 2
Соус сливочный смешать с сырным и грибным и специями для рыбы до состояния густого, соленого соуса и размешать до однородной массы и вылить в форму с рыбой и шпинатом.
- 3
Посыпать сверху твердый сыр и поместить в духовку на среднюю температуру до готовности.
- 4
Отварить зеленые феттучини. Вынуть семгу со шпинатом, перемешать.
Ещё рецепты