Закуска из красной рыбы с укропом на картофельных тарталетках

Приготовление

1. 1

   Чистим картофель и репчатый лук. Крупно натираем овощи на терке.

2. 2

   Духовку разогреваем до 230 градусов.

3. 3

   Немного отжимаем лук и картофель и перекладываем в миску. Добавляем туда белок и свежий укроп. Перчим, солим и хорошо перемешиваем.

4. 4

   Смазываем оливковым маслом два противня.

5. 5

   Лепим небольшие оладушки из одной столовой ложки полученной картофельной массы. Выкладываем их на противень и отправляем в духовку на 10 минут до золотистого цвета. Переворачиваем и снова отправляем в духовку на 7 минут.

6. 6

   Готовые оладьи выкладываем на блюдо и сверху кладем рыбу. Украшаем сметаной и зеленью.