Валенсийская паэлья с морепродуктами
В морских котейлей состав обычно входят мидии, щупальца кальмаров, измельченное мясо кальмаров и осьминогов, креветки и моллюски.
1 час4 порц.Испанская
Приготовление
- 1
Включить духовку. Разогреть до 250 градусов.
- 2
В сковороду с плоским большим дном, паэлье, влить масло, добавить выдавленный через пресс чеснок. Добавить нарезанный болгарский перец и обжарить.
- 3
Всыпать 1 кг морского коктейля, предварительно размороженного.
- 4
Влить томаты, добавить все специи. Тщательно перемешать и немного поварить.
- 5
Добавить рис, предварительно его промыв. Хорошо распределить по всей поверхности паэльи.
- 6
Паэлью поместить в духовку.
- 7
Через 10 минут все перемешать и добавить рыбный бульон, готовить еще 10 минут.
- 8
Добавить горошек и готовить еще 5 минут.
- 9
Достать из духовки и употреблять прямо из паэльи.