Тартар из краба
Название «Тартар» часто ассоциируется с классическим соусом французской кухни. Однако, такое название имеют блюда, в которых сырые овощи, фрукты, рыба или даже мясо нарезаны мелкими кубиками и подаютс…
20 мин1 порц.Французская
Приготовление
- 1
Авокадо аккуратно чистим и разминаем вилкой до состояния кашицы.
- 2
Мясо краба измельчаем. Для этого блюда лучше использовать мясо первой фаланги краба. Она самая крупная, а мясо на вкус очень нежное.
- 3
Авокадо, краб и майонез выкладываем слоями на середину тарелочки и формируем аккуратный столбик. Для создания ровной формы стоит использовать специальное кулинарное кольцо. Они бывают разного диаметра. Для этого блюда подойдет маленькое. Кольцо снимают перед украшением и подачей блюда.
- 4
Украшаем тартар красной икрой и подаем к столу.