Сырный суп с креветками и зеленью
Держите креветки в отдельной миске. Если бросить их в кастрюлю с супом или передержать в горячей воде (более 3 минут), они станут резиновыми.
45 минут4 порц.Средиземноморская
Приготовление
- 1
Нарезать чеснок, лук и морковь и обжарить на сковороде до нужной мягкости.
- 2
В двух литрах кипящей воды расплавить натертый сыр, добавляя его столовой ложкой и постоянно помешивая.
- 3
Посолить, добавить специи по вкусу.
- 4
В сырный бульон скинуть нарезанный ломтиками картофель.
- 5
Когда картофель сварится, снять с огня и добавить в суп обжаренную смесь из моркови, лука и чеснока и мелко нарезанную зелень.
- 6
Свежие креветки заранее очистить и в отдельной миске залить небольшим количеством готового горячего супа.
- 7
Порозовевшие креветки добавить в тарелку с супом перед подачей на стол.
Ещё рецепты