Стейк семги с лаймом и травами
Лосось во всех своих проявлениях, от семги до форели, в современной кухне, особенно северных и восточных европейских стран, занимает то место, которое веками занимала треска.
20 минут2 порц.
Приготовление
- 1
Стейки аккуратно промыть, очистить от чешуи и высушить.
- 2
Указанные травы обязательно использовать свежие. Несколько стебельков розмарина, мяты и тимьяна общипать, мелко нарезать вместе.
- 3
В небольшой пиале смешать травы с соевым соусом.
- 4
Натереть цедру лайма, из самого фрукта выжать сок в пиалу. Добавить туда цедру, горчицу и немного оливкового масла.
- 5
Тщательно натереть стейки полученной смесью и оставить их на полчаса.
- 6
Духовку разогреть до 180 градусов. Налить в противень немного горячей воды и оливкового масла. Выложить стейки и поставить их в духовку на 20 минут.