Спагетти с цедрой апельсина со сливочным соусом и красной икрой

Приготовление

1. 1

   Спагетти отварить в подсоленной воде 10-12 минут.

2. 2

   Цедру апельсина нарезать тонкой соломкой и припустить в воде.

3. 3

   В сотейник налить оливковое масло, добавить цедру и отварные спагетти, перемешать и готовить 1 минуту.

4. 4

   Подготовленную спаржу бланшировать в течение 1 минуты.

5. 5

   Сделать сливочный соус.

6. 6

   Сливки в небольшой кастрюле довести до кипения, добавить рикотту и варить 2-3 минуты.

7. 7

   Затем добавить пармезан и специи по вкусу.

8. 8

   Оформить блюдо.

9. 9

   На дно сервировочной тарелки налить соус, в центр выложить пасту.

10. 10

    Украсить спаржей, лососевой икрой и цедрой апельсина. <div class="