Спагетти "четыре сыра"

Приготовление

1. 1

   Спагетти отвариваем до состояния al dente (тонкие - 2-3 минуты).

2. 2

   Твердые сорта сыров натираем на терке.

3. 3

   Спагетти сливаем, возвращаем их в кастрюлю и быстро вмешиваем все сыры, добавив виолу. Тщательно перемешиваем.

4. 4

   Выкладываем на тарелку и украшаем листиками базилика, и сверху выложить горочкой икру.

5. 5

   Подавать с очень холодным, фактически ледяным белым или розовым вином.