Рыбный пирог из слоеного теста
Пирогом называют печеное или жареное изделие из теста со сладкой или несладкой начинкой. Кухни разных стран часто имеют свои, особенные рецепты, народные секреты выпечки.
1 час 20 мин5 порц.Русская
Приготовление
- 1
Филе горбуши нарезаем маленькими кусочками. Лук режем полукольцами, перчим и солим, затем его нужно помять руками и смешать с рыбой.
- 2
Тесто раскатать. Если пласты маленькие – то можно просто положить начинку внутрь и закрыть углы в виде конверта. Так получится несколько маленьких пирогов-расстегаев. Из большого пласта можно сформировать один большой пирог.
- 3
Противень смазываем маслом и выкладываем на него пироги. Сверху тесто смазываем желтком и протыкаем зубочисткой или ножом в нескольких местах. Отверстия в пирогах нужны для того, чтобы из теста выходил лишний пар. Так оно не деформируется и останется ровным после обработки жаром.
- 4
Духовку разогреть до 200 градусов. В нее отправляется пирог на 20 минут. Готово!