Паста со слабосоленым лососем в томатно-сливочном соусе

Приготовление

1. 1

   Варим пасту в подсоленной по вкусу воде. В готовом виде она должна быть аль денте (такая степень готовности продукта, при которой он сохраняет ощутимую при укусе внутреннюю упругость).

2. 2

   В это время подготавливаем соус. Маленькие кусочки малосоленого лосося обжариваем в оливковом масле на сковороде около 1-2 минут. Туда же отправляем томатную пасту и жарим еще две минутки на слабом огне.

3. 3

   В сковороду наливаем сливки, перемешивая, делаем огонь минимальным. Выпариваем сливки, периодически помешивая, и доводим наш соус до необходимой консистенции.

4. 4

   Сваренную пасту выбрасываем на дуршлаг. После отправляем ее к соусу на сковороду. Все перемешиваем и снимаем с плиты. На этом паста готова.