Морепродукты по‑азиатски
Азиатская кухня отличается использованием в блюдах большого количества пряностей. При этом, азиатская еда очень легкая и хорошо усваивается организмом.
1 час 20 мин6 порц.Азиатская
Приготовление
- 1
Сначала понадобится две миски. В одну: закладываем креветки, гребешки и резанные кальмары с осьминогами. Морепродукты для этого блюда лучше приобрести в охлажденном виде. Если такой возможности нет, то замороженный продукт можно обдать кипятком, чтобы быстро разморозить. Или просто оставить при комнатной температуре.
- 2
Во второй миске замешиваем соус: 1 ст л арахисового масла + сок лайма + соус Чили + соус Рыбный.
- 3
Смешиваем морепродукты и соус, оставляем на 1 час мариноваться при комнатной температуре. Спустя час, морепродукты освобождаем от маринада (остатки соуса нужно сохранить) и обсушиваем. Маринад – это отличный способ сделать продукт нежнее, добавить новые оттенки вкуса и сократить время тепловой обработки.
- 4
На гриле разогреваем масло, высыпаем морепродукты, сбрызгиваем их маринадом и обжариваем в течении 3-5 минут, пока не станут мягкими.
- 5
Подавать их можно с рисом, украсив дольками лайма. Готово!