Лосось в апельсиновом соусе
Готовые стейки из лосося или семги продаются во многих супермаркетах. С ними не нужно ничего делать — только положить на сковороду или решетку гриля и поджарить.
30 минут4 порц.
Приготовление
- 1
Шафран и муку размешать в 50 мл холодной воды, чтобы не было комочков. Выжать сок из апельсинов и лимона - должно получиться около 150 мл.
- 2
Рыбу посолить, пожарить на оливковом масле до готовности, переложить на подогретую тарелку.
- 3
В той же сковороде быстро обжарить мелко нарезанный чеснок и петрушку, вылить в сковороду сок, слегка выпарить, добавить разведенную в воде муку с шафраном, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы получился однородный соус. Если используете не гофио, а муку или крахмал, посолить.
- 4
Подавать, полив рыбу соусом.
Ещё рецепты