Куриный рулет с крабом
Курица в гастрономическом плане существо причудливое: у нее вялое и неинтересное мясо, поэтому процесс приготовления курицы — это процесс борьбы с ее гастрономической неинтересностью.
308 порц.
Приготовление
- 1
Шпинат мелко порезать, мясо краба измельчить. Посолить, поперчить и перемешать.
- 2
Перец разрезать на небольшие ломтики вдоль, капусту разделить на соцветия.
- 3
Куски куриного филе разрезать пополам, чтобы получились как можно более тонкие пласты. На каждый кусок филе выложить начинку, скрутить из мяса рулет и скрепить деревянной зубочисткой (или обвязать кулинарной нитью).
- 4
Выложить куриные рулетики, сладкий перец и брокколи в поднос пароварки. Приправить солью и перцем, полить оливковым маслом и сливками. Готовить на пару в течение 20 – 25 минут.
Ещё рецепты