Кукурузный суп с мясом краба
Без кукурузы итальянцы по-прежнему готовили бы поленту из каштанов, а румыны и молдаване ели мамалыгу из ячменя и полбы. Дети были бы явно огорчены отсутствием корнфлекса и попкорна.
30 минут7 порц.
Приготовление
- 1
Нарезать лук и натереть морковь. Обжарить на оливковом масле до полуготовности.
- 2
Добавить кукурузу вместе с соком. Тушить все вместе под крышкой 5 минут.
- 3
В кастрюле подогреть молоко. Высыпать овощи. Варить на слабом огне 15–20 минут, пока морковь и лук не станут мягкими. За пять минут до готовности добавить специи по вкусу.
- 4
Пюрировать блендером. Процедить через дуршлаг от кукурузной шелухи.
- 5
Нарезать мясо краба, добавить в тарелку с супом-пюре и украсить кунжутом.
Ещё рецепты