Креветки с имбирем и хересом
Прежде чем натереть, имбирь надо избавить от кожицы: удерживая корень рукой, счистить шкурку ребром обычной столовой или десертной ложки, начиная с коротких частей, и двигаясь по направлению «к себе».…
15 минут1 порц.Средиземноморская
Приготовление
- 1
Креветки промыть в холодной проточной воде, обсушить и посыпать солью.
- 2
В сковороде средних размеров с тяжелым дном разогреть на умеренном огне сливочное масло. Затем бросить туда тертый имбирь и пассеровать 30 секунд.
- 3
Вслед за имбирем отправить в сковороду креветки и жарить 2 минуты.
- 4
Влить в сковороду с креветками и имбирем херес и продолжить готовить еще 2 минуты.
- 5
Добавить в сковороду грубо порубленную кинзу, приправить солью с перцем и перемешать.
- 6
Подавать с багетом. В качестве гарнира - зеленая фасоль.
Ещё рецепты