Китайские весенние роллы с креветками и бобовыми проростками

Приготовление

1. 1

   В сковороде обжарить чеснок, добавить мелко нарезанную капусту, креветки и грибы. Добавить соевый соус и обжарить так, чтобы капуста не превратилась в кашу. Убрать с плиты и добавить проростки фасоли, кориандр, базилик и мелко порезанный перец чили.

2. 2

   Завернуть начинку в рисовую бумагу (предварительно смочив ее в горячей воде, чтобы немного размокла).

3. 3

   Смешать яйцо, муку, соль, перец и столовую ложку соевого соуса. Жарить роллы со всех сторон, предварительно обмакнув их в яичную смесь.