Филе красной рыбы быстрой засолки | Интернет-магазин морепродуктов Тунайча

Приготовление

1. 1

   Для приготовления маринада, вливаем воду в сотейник, добавляем лавровый лист, кориандр, перец, соль и сахар.

2. 2

   Перемешиваем и доводим до кипения, после чего кипятим не более 1 минуты.

3. 3

   Далее снимаем с плиты и полностью остужаем (лучше в прохладном месте).

4. 4

   Слегка подмороженное филе режем на ломтики толщиной 7мм, снимаем кожу.

5. 5

   Полностью даём разморозиться нашим кусочкам филе.

6. 6

   Готовые кусочки складываем в стеклянную ёмкость, с 1-2 слоя.

7. 7

   В холодный маринад добавляем алкоголь и заливаем им рыбу.

8. 8

   Через 15 минут малосоленая рыба готова!

9. 9

   Перед подачей рыбу просушиваем бумажными полотенцами и спазываем растительным маслом. <div class="