Камчатский краб: как разморозить и приготовить

Варёно-мороженый краб уже готов к употреблению — его достаточно правильно разморозить.

Лучший способ — медленная разморозка в холодильнике 8–12 часов. Так мясо сохранит сочность и сладость.

Хотите подать тёплым — прогрейте фаланги на пару 5–7 минут, не переваривайте, иначе мясо станет жёстким.

Подавайте с лимоном, растопленным сливочным маслом или соусом ремулад. К крабу отлично идёт сухое белое вино.